គាត់គឺជាលោក Antonio Rodríguez Estrada អ្នកពិគ្រោះយោបល់ផ្នែកបច្ចេកវិទ្យានិងអ្នកថតរូបសាទរចំពោះការបរិភោគអាហារនិងអាហារបំប៉នសុខភាព។
sinAzucar.org គឺជាគំរោងថតរូបមួយដែលបង្កើតឡើងដោយវាព្យាយាមបង្ហាញនូវស្ករសដែលមាននៅក្នុងអាហារដែលយើងទទួលទានរាល់ថ្ងៃ។ គំនិតនេះគឺដើម្បីថតរូបផលិតផលរួមគ្នាជាមួយនឹងបរិមាណស្ករដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងដុំ។ ជាមួយនឹងការថតរូបស្អាតនិងភ្លើងបំភ្លឺយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នគាត់អាចធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់មាតិការបស់ពួកគេនិងផ្សព្វផ្សាយដល់សាធារណជនទូទៅដើម្បីបង្កើនការយល់ដឹងអំពីបរិមាណស្ករដែលយើងទទួលទាន។
គំនិតនេះផ្តើមចេញពីការជឿជាក់ផ្ទាល់ខ្លួនក្នុងការព្យាយាមកាត់បន្ថយបរិមាណអាហារកែច្នៃនិងបន្ថែមស្ករសដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ទោះបីជាមានអត្ថបទជាច្រើនរួចទៅហើយដែលមានលើប្រធានបទពិសេសនេះនិងថាតើការរំលោភបំពានជាតិស្ករមានគ្រោះថ្នាក់ប៉ុណ្ណាក៏ដោយវាបានបង្កើតផលប៉ះពាល់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ វាយតម្លៃវាសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ នៅទីនេះយើងបង្ហាញវិចិត្រសាលរូបភាពរបស់អ្នក។